Főkategóriák
Mások ezeket vették
A fehér mustármag glükozinolátokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az emésztési folyamatokhoz.
A fehérmustár magja sárgás-homokszínű, míg a feketemustár barnás-feketés megjelenésű. Ízük csípős, illatuk csak a magok törése vagy őrlése után jelenik meg. A fehér mustár enyhén csípős, a fekete mustár ereje intenzívebb, némi kesernyés beütéssel. Az asztali mustár alapanyaga, valamint sültek, fűszerkeverékek, pácok és savanyúságok ízesítőinek egyik gyakori összetevője. A mustár az arra érzékenyeknél allergiás reakciókat válthat ki!
